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Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle,Blanc du Blanc Brut 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Prié Blanc
Anno
2020
Denominazione
Valle d'Aosta DOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Un autentico tesoro della Valle d'Aosta, il Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle, Blanc du Blanc Brut 2020, incarna la purezza del Prié Blanc, vitigno autoctono radicato in un terroir straordinario a 1200 metri d’altitudine, il più alto in Europa. La vinificazione inizia con una fermentazione in grandi barili di larice, quercia e acciaio, seguita da una seconda fermentazione in bottiglia, con un affinamento di almeno 15 mesi, che arricchisce il vino di una complessità straordinaria. Al calice, si presenta con un brillante giallo paglierino; al naso, fresche note floreali e fruttate preludono a un sorso fresco e avvolgente. La mousse cremosa e il finale minerale, che invita a un nuovo assaggio, ne esaltano la qualità. Con un potenziale di invecchiamento fino al 2027 e un punteggio di 90/100, è ideale per accompagnare primi piatti di pasta ripiena e ostriche gratinate. Un’eccellenza da scoprire, come afferma Terroirsense.
Produttore
Cave Mont Blanc
Nel suggestivo cuore delle Alpi, la Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle, fondata nel 1983, si impegna a riscoprire e valorizzare l'eredità vitivinicola della Valle d'Aosta, riportando in vita vigneti storici sulle pendici imponenti del Monte Bianco. La cantina abbraccia una filosofia di produzione rispettosa della natura, privilegiando la vinificazione naturale con lieviti autoctoni e fermentazione in acciaio inox, esaltando così l'autenticità dei vini di montagna. I vigneti, collocati tra i 900 e i 1200 metri di altitudine, traggono vantaggio da un terroir sabbioso e ciottoloso. Il Blanc de Morgex et de la Salle DOC, realizzato con il vitigno Prié Blanc, si distingue per la sua freschezza e mineralità, confermandosi come il vino più alto d'Europa. Questa cooperativa, pur non vantando riconoscimenti specifici, si distingue nel panorama vinicolo per la sua autenticità e qualità, incarnando un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Come afferma il sommelier e critico di vini Ian D’Agata, "la vera essenza di un vino risiede nella sua capacità di raccontare il territorio."
