Cave de l'Iserand,

Saint Joseph Lou Taïssou 2022

Bottiglia 750 ml

Prodotto dalla cantina Domaine de l'Iserand, il Saint-Joseph "Lou Taïssou" 2022 è un Syrah in purezza che incarna l'essenza del Rodano settentrionale. Le uve, coltivate biologicamente su terreni scistosi tipici della denominazione Saint-Joseph, vengono raccolte a mano per preservarne la qualità. La fermentazione avviene interamente in vasche di cemento, con una significativa percentuale di grappoli interi, seguita da un affinamento nello stesso materiale, esaltando la purezza del frutto e le caratteristiche varietali. Al calice, si presenta con un rosso rubino intenso. Al naso, emergono note di olive nere, sia nella polpa che nelle foglie, accompagnate da sentori di spezie affumicate e tabacco. In bocca, il vino è denso e fresco, con un equilibrio tra acidità vivace e tannini ben integrati, offrendo una sensazione carnosa e succosa. Un aspetto interessante: nonostante la struttura complessa, il contenuto alcolico è moderato, rendendo il vino piacevolmente equilibrato e versatile negli abbinamenti gastronomici.