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Cavallotto,Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2016Magnum cassa legno 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2016
Denominazione
Barolo DOCG
Alcool
14%
Descrizione vino
Il Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2016, presentato in un raffinato formato magnum, incarna l’essenza del Nebbiolo del rinomato terroir piemontese. La vinificazione tradizionale, con fermentazione in cisterne di legno e affinamento in botti, regala un colore rosso rubino intenso e luminoso. Al naso emergono intriganti note di spezie, sottobosco, funghi porcini e tartufi, mentre il palato esplode in un’armonia di ciliegie mature, sostenute da un'elegante struttura tannica. L’annata 2016, celebrata da esperti come Robert Parker, offre un potenziale d’invecchiamento straordinario, perfetto da abbinare a carni rosse e formaggi stagionati, un autentico tesoro della tradizione vinicola italiana.
Produttore
Cantina Cavallotto
Fondata nel 1928 dalla famiglia Cavallotto, questa storica cantina di Castiglione Falletto rappresenta uno dei grandi baluardi della tradizione vitivinicola delle Langhe. Situata sulla prestigiosa collina di Bricco Boschis, Cavallotto è un simbolo di fedeltà al territorio e di rispetto per il Barolo, esprimendo nei suoi vini tutta la complessità e l’eleganza di un terroir unico. I vigneti, adagiati su suoli calcareo-argillosi, godono di un microclima favorevole che favorisce una maturazione lenta e ottimale delle uve, conferendo ai vini profondità e longevità straordinarie. Da generazioni, la famiglia segue un approccio agricolo sostenibile, evitando trattamenti chimici invasivi e adottando pratiche biologiche certificate. In cantina, la vinificazione avviene secondo metodi tradizionali, con lunghe macerazioni e affinamenti in grandi botti di rovere di Slavonia, per esaltare la purezza e la struttura del Nebbiolo. Cavallotto non è solo una cantina, ma un’autentica istituzione enologica, capace di tramandare con rigore e passione l’anima più autentica del Barolo.
