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Cavallotto,Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2004Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2004
Denominazione
Barolo DOCG
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Barolo Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2004 Magnum di Cavallotto è un vino rosso straordinario e complesso, prodotto da uve Nebbiolo provenienti dalla singola vigna San Giuseppe, situata nel prestigioso cru Bricco Boschis, a Castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe, Piemonte. Si presenta con un colore granato intenso con riflessi aranciati. Al naso sprigiona un bouquet ampio e raffinato di rosa appassita, ciliegia matura, piccoli frutti di bosco, spezie dolci, tabacco, liquirizia, cuoio e sfumature di sottobosco e mentolo. Al palato è robusto, elegante e armonioso, con tannini setosi e ben integrati e un'acidità vivace che dona freschezza e profondità. Il finale è lungo e persistente, con note di cioccolato fondente, erbe aromatiche e minerali
Produttore
Cantina Cavallotto
Fondata nel 1928 dalla famiglia Cavallotto, questa storica cantina di Castiglione Falletto rappresenta uno dei grandi baluardi della tradizione vitivinicola delle Langhe. Situata sulla prestigiosa collina di Bricco Boschis, Cavallotto è un simbolo di fedeltà al territorio e di rispetto per il Barolo, esprimendo nei suoi vini tutta la complessità e l’eleganza di un terroir unico. I vigneti, adagiati su suoli calcareo-argillosi, godono di un microclima favorevole che favorisce una maturazione lenta e ottimale delle uve, conferendo ai vini profondità e longevità straordinarie. Da generazioni, la famiglia segue un approccio agricolo sostenibile, evitando trattamenti chimici invasivi e adottando pratiche biologiche certificate. In cantina, la vinificazione avviene secondo metodi tradizionali, con lunghe macerazioni e affinamenti in grandi botti di rovere di Slavonia, per esaltare la purezza e la struttura del Nebbiolo. Cavallotto non è solo una cantina, ma un’autentica istituzione enologica, capace di tramandare con rigore e passione l’anima più autentica del Barolo.
