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Cavallotto,Barolo Bricco Boschis 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2018
Denominazione
Barolo DOCG
Alcool
14%
Descrizione vino
Il Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2018 è un'autentica gemma della tradizione piemontese, realizzato con uve Nebbiolo provenienti da un terroir di straordinaria ricchezza storica. La vinificazione avviene seguendo metodi tradizionali, caratterizzati da una lunga macerazione e fermentazione spontanea, seguiti da un affinamento in legno che amplifica la complessità olfattiva. Il vino si presenta di un rosso intenso, sprigionando affascinanti aromi di tabacco, cuoio e frutti rossi, arricchiti da fresche note agrumate e sentori di cedro. Al palato, rivela una struttura complessa e minerale, con un finale austero. Con un potenziale di invecchiamento di decenni, rappresenta un vero tesoro enologico, perfetto da gustare giovane o al culmine della maturità nel 2025. “Il Barolo è il vino dei re” (G. Veronelli).
Produttore
Cantina Cavallotto
Fondata nel 1928 dalla famiglia Cavallotto, questa storica cantina di Castiglione Falletto rappresenta uno dei grandi baluardi della tradizione vitivinicola delle Langhe. Situata sulla prestigiosa collina di Bricco Boschis, Cavallotto è un simbolo di fedeltà al territorio e di rispetto per il Barolo, esprimendo nei suoi vini tutta la complessità e l’eleganza di un terroir unico. I vigneti, adagiati su suoli calcareo-argillosi, godono di un microclima favorevole che favorisce una maturazione lenta e ottimale delle uve, conferendo ai vini profondità e longevità straordinarie. Da generazioni, la famiglia segue un approccio agricolo sostenibile, evitando trattamenti chimici invasivi e adottando pratiche biologiche certificate. In cantina, la vinificazione avviene secondo metodi tradizionali, con lunghe macerazioni e affinamenti in grandi botti di rovere di Slavonia, per esaltare la purezza e la struttura del Nebbiolo. Cavallotto non è solo una cantina, ma un’autentica istituzione enologica, capace di tramandare con rigore e passione l’anima più autentica del Barolo.
