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Cavallo,Barbaresco DOCG 1980Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
1980
Denominazione
Barbaresco DOCG
Alcool
14%
Descrizione vino
La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox termocondizionate, seguita da un affinamento in botti di rovere da 25 hl e barriques, che conferiscono al vino complessità e struttura. Al naso, si percepiscono note di frutti rossi, violetta e spezie dolci. Al palato, il vino è armonioso, con tannini ben integrati e una lunga persistenza. Ottimo in abbinamento con piatti di carne, pasta con sughi ricchi e formaggi a media stagionatura.
Produttore
Cavallo
L'Azienda Agricola Cavallo, situata nelle Langhe piemontesi, è un'eccellenza a conduzione familiare che incarna la tradizione vitivinicola locale. Radicata profondamente nel territorio, la cantina affonda le sue origini in una lunga storia fatta di passione per la terra e dedizione al lavoro nei vigneti. Ogni generazione ha tramandato valori e saperi, contribuendo a creare un'identità aziendale unica. La cantina è immersa in un paesaggio mozzafiato di dolci colline, caratterizzate da suoli calcareo-argillosi e un microclima ideale, che garantisce un perfetto equilibrio tra innovazione e rispetto delle tradizioni. La filosofia di Cavallo si basa su una coltivazione sostenibile dei vigneti e un approccio artigianale, con una particolare attenzione alla biodiversità e alla cura del territorio. La struttura della cantina è progettata per integrarsi armoniosamente nel paesaggio, offrendo un ambiente accogliente e familiare a chi la visita. Cavallo non è solo una cantina, ma un luogo dove si respira l'essenza autentica delle Langhe, rendendola un simbolo di qualità, autenticità e amore per il territorio.
