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Il Barbaresco 2021 di Castello di Verduno è un autentico tesoro del Piemonte, espressione pura del Nebbiolo al 100%, coltivato nei rinomati terroir di questa storica denominazione. La vinificazione, caratterizzata da una selezione manuale e una macerazione prolungata in piccole vasche di legno e cemento, seguita da un affinamento di 12-18 mesi in botti di rovere, regala al vino una complessità straordinaria. Il calice si tinge di un rosso rubino con riflessi violacei; al naso emergono note di frutta rossa, spezie e legno tostato. Al palato, la struttura si rivela armoniosa, con un perfetto equilibrio tra acidità e tannini, culminando in un finale lungo e persistente. Un vino che promette un invecchiamento di almeno 8-10 anni, ideale in abbinamento a carni rosse e formaggi stagionati. Come afferma Wine Advocate, è un’esperienza che esalta il patrimonio enologico italiano.