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100
Castello di Ama,L'Apparita 2016Bottiglia 750 ml
100
Caratteristiche
Vitigno
Merlot
Anno
2016
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
Piatti con sughi ricchi, selvaggina in umido, brasati, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
L'Apparita 2016 del Castello di Ama è un Merlot in purezza, considerato un vino culto fin dalla sua prima annata nel 1985. Le vigne, situate alla sommità del vigneto Bellavista, beneficiano di un terreno ricco di argilla e di un sistema di allevamento a Lira aperta, che contribuiscono alla qualità eccezionale delle uve. La fermentazione avviene in acciaio, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese per circa 18 mesi. Al naso, il vino presenta un bouquet complesso con note di frutta a bacca rossa, mora, vaniglia, pepe nero e ginepro, arricchite da una sfumatura balsamica. Al palato, è estremamente elegante, con tannini setosi e una freschezza vivace. La persistenza è lunga e armoniosa, rendendolo ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore
Castello di Ama
Castello Di Ama è un rinomato produttore di vini situato nel cuore delle colline toscane. Le sue vigne, coltivate con metodi biologici, si estendono su un territorio unico e rigoglioso. Una delle storie più affascinanti è quella dell'antico castello medievale che domina l'azienda, che un tempo era un rifugio per i briganti. Oggi, grazie alla passione e all'arte dei suoi enologi, Castello Di Ama produce vini di alta qualità, che incantano i palati di tutto il mondo.
