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Castello di Ama,Haiku 2020Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc
Anno
2020
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Castello di Ama Haiku 2020 è un vino rosso della Toscana, frutto di un blend raffinato composto per il 50% da Sangiovese, con Merlot e Cabernet Franc in parti uguali. Al calice si presenta con un colore intenso e profondo, accompagnato da un bouquet complesso che unisce note fruttate di ciliegia matura a sentori floreali ed erbacei delicati, con un'evidente influenza del legno che conferisce eleganza e struttura. Al palato si rivela potente e stratificato, con tannini morbidi e ben integrati che donano una piacevole persistenza. L'annata 2020 è caratterizzata da un equilibrio tra freschezza e maturità, esaltando la tipicità del territorio toscano e la cura artigianale del produttore. Questo vino è ideale per chi cerca un'espressione autentica e raffinata del Sangiovese blendato con varietà internazionali, mostrando un carattere espressivo e un potenziale di invecchiamento significativo.
Produttore
Castello di Ama
Nel cuore del Chianti Classico, tra le colline incantevoli di Gaiole in Chianti, sorge Castello di Ama, una delle cantine più prestigiose e iconiche della Toscana. La sua storia moderna inizia negli anni '70, quando un gruppo di famiglie illuminate, guidate da Lorenza Sebasti e Marco Pallanti, decide di ridare vita a questo borgo medievale con una visione ambiziosa: produrre vini che esprimano la più pura essenza del territorio. I vigneti, situati a un’altitudine tra i 450 e i 550 metri, godono di un microclima perfetto, con forti escursioni termiche che conferiscono alle uve Sangiovese e Merlot una straordinaria finezza ed eleganza. Il terroir è unico, con suoli ricchi di galestro e alberese che donano ai vini complessità e longevità. La filosofia di Castello di Ama è un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione: tecniche di viticoltura sostenibile, selezione rigorosa dei grappoli e affinamenti meticolosi in legno contribuiscono a creare capolavori enologici. Oltre al vino, la tenuta è un vero e proprio museo a cielo aperto, grazie alla presenza di installazioni di artisti contemporanei di fama mondiale, che trasformano ogni angolo della proprietà in un’esperienza sensoriale unica. Castello di Ama non è solo una cantina, ma un’icona di eleganza e cultura, dove ogni bottiglia racconta una storia di passione, arte e territorio.
