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Castello della Sala - Antinori,Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala 2023Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Grechetto, Procanico, Pinot Bianco, Viognier
Anno
2023
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Orvieto Classico Superiore DOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Il San Giovanni della Sala 2023 di Castello della Sala - Antinori, prodotto nella tenuta umbra situata nei pressi di Orvieto, è un Orvieto Classico Superiore ottenuto da un blend di Grechetto (50%), Procanico (25%), Pinot Bianco e Viognier (25%), coltivati su suoli derivanti da sedimenti fossili marini con infiltrazioni d'argilla. Le uve, raccolte manualmente, sono vinificate separatamente con fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento sui lieviti. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante e offre al naso un bouquet elegante di frutta a polpa bianca, fiori e leggere note agrumate. Al palato è fresco, sapido e minerale, con una buona struttura e un finale persistente, rappresentando una reinterpretazione moderna dell'Orvieto Classico.
Produttore
Castello della Sala - Antinori
Località Sala,
05016 Ficulle (TR)
Castello della Sala, incantevole maniero medievale del XIV secolo, si erge maestoso tra le colline umbre, a pochi chilometri da Orvieto. Di proprietà della famiglia Antinori dal 1940, questa storica tenuta ha segnato la rivoluzione dell’enologia umbra, diventando un punto di riferimento per i grandi vini bianchi italiani. Con oltre 500 ettari di proprietà, di cui circa 170 coltivati a vigneto, la tenuta si sviluppa su suoli ricchi di fossili e minerali, ideali per la produzione di vini eleganti e longevi. Il clima fresco, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorisce la maturazione ottimale delle uve, esaltando finezza e complessità aromatica. La filosofia di Castello della Sala unisce tradizione e innovazione: le varietà autoctone come il Grechetto si affiancano ai grandi vitigni internazionali, tra cui Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Nero, vinificati con maestria e affinati in legno o acciaio per preservarne purezza ed espressività. Ogni bottiglia è il risultato di un lavoro sartoriale, un omaggio alla bellezza del territorio umbro e alla visione pionieristica della famiglia Antinori, che ha saputo trasformare Castello della Sala in un simbolo assoluto di eleganza e raffinatezza.
