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Castello della Sala - Antinori,Cervaro della Sala 2022Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Grechetto
Anno
2022
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Umbria IGT
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Cervaro della Sala 2022 del Castello della Sala - Antinori è un vino bianco umbro prodotto principalmente da uve Chardonnay, con una piccola percentuale di Grechetto. Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate separatamente; lo Chardonnay fermenta e affina in barrique per circa 5 mesi, mentre il Grechetto fermenta in acciaio. Dopo l'assemblaggio, il vino riposa in bottiglia per alcuni mesi prima della commercializzazione. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante; al naso, offre profumi di agrumi, frutta esotica, note floreali e vanigliate. Al palato, è strutturato e avvolgente, con una buona acidità e un finale persistente e minerale.
Produttore
Castello della Sala - Antinori
Località Sala,
05016 Ficulle (TR)
Castello della Sala, incantevole maniero medievale del XIV secolo, si erge maestoso tra le colline umbre, a pochi chilometri da Orvieto. Di proprietà della famiglia Antinori dal 1940, questa storica tenuta ha segnato la rivoluzione dell’enologia umbra, diventando un punto di riferimento per i grandi vini bianchi italiani. Con oltre 500 ettari di proprietà, di cui circa 170 coltivati a vigneto, la tenuta si sviluppa su suoli ricchi di fossili e minerali, ideali per la produzione di vini eleganti e longevi. Il clima fresco, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorisce la maturazione ottimale delle uve, esaltando finezza e complessità aromatica. La filosofia di Castello della Sala unisce tradizione e innovazione: le varietà autoctone come il Grechetto si affiancano ai grandi vitigni internazionali, tra cui Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Nero, vinificati con maestria e affinati in legno o acciaio per preservarne purezza ed espressività. Ogni bottiglia è il risultato di un lavoro sartoriale, un omaggio alla bellezza del territorio umbro e alla visione pionieristica della famiglia Antinori, che ha saputo trasformare Castello della Sala in un simbolo assoluto di eleganza e raffinatezza.
