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Castello dei Rampolla,Sammarco 2019Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Anno
2019
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Toscana IGT
Alcool
14%
Descrizione vino
Il Sammarco 2019, prodotto dal Castello dei Rampolla nel Chianti Classico, è composto principalmente da Cabernet Sauvignon, con piccole percentuali di Sangiovese e Merlot. Le uve sono coltivate su terreni di alberese e galestro, seguendo metodi biodinamici. La fermentazione è spontanea in vasche di cemento, con un affinamento successivo di circa 24 mesi in barrique di rovere francese e ulteriori 12 mesi in bottiglia. Al naso si distinguono note di frutti rossi, spezie, erbe aromatiche e leggere sfumature balsamiche. Al palato è elegante e ben equilibrato, con tannini morbidi e una persistenza prolungata. L’annata 2019 ha prodotto un vino armonioso e di grande espressività.
Produttore
Castello dei Rampolla
Nel cuore del Chianti Classico, tra le dolci colline di Panzano in Chianti, si erge Castello dei Rampolla, una delle cantine più iconiche della Toscana. La sua storia affonda le radici nel XIII secolo, ma è nel 1965 che Alceo di Napoli Rampolla avvia la produzione vinicola con l’ambizione di creare vini d’eccellenza, capaci di esprimere l’anima più autentica del territorio. Oggi, la tenuta è guidata dai figli Luca e Maurizia, che hanno portato avanti il sogno paterno con una visione pionieristica, introducendo pratiche biodinamiche e un approccio profondamente rispettoso della natura. I vigneti si estendono su suoli ricchi di galestro e alberese, fondamentali per conferire ai vini struttura e longevità, mentre il microclima unico, con le sue escursioni termiche, esalta finezza e complessità aromatica. In cantina, la filosofia produttiva segue metodi non invasivi: fermentazioni spontanee, utilizzo minimo di solfiti e affinamenti in cemento o legno, per vini puri e vibranti. Castello dei Rampolla ha saputo trasformare la tradizione in arte, dando vita a vini leggendari che incarnano l’essenza più raffinata del Chianti e della Toscana.
