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Castello dei Rampolla,d'Alceo 2011Magnum 1500 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Anno
2011
Temperatura di servizio
18°C
Denominazione
Toscana IGT
Alcool
14,5%
Descrizione vino
Il d'Alceo 2011 del Castello dei Rampolla è un vino rosso di grande prestigio, prodotto nella storica cantina situata a Panzano in Chianti, nel cuore della Toscana. Questo vino rappresenta l'apice della produzione aziendale, frutto di una rigorosa selezione di uve Cabernet Sauvignon e Petit Verdot coltivate secondo i principi dell'agricoltura biodinamica. Le viti crescono su terreni ricchi di galestro e alberese, beneficiando di un microclima ideale che favorisce una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento, seguita da un affinamento di 12-15 mesi in barrique di rovere francese e un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Al naso, il d'Alceo 2011 offre un bouquet complesso con note di frutti neri maturi, spezie dolci, tabacco e nuances balsamiche. Al palato, si distingue per la struttura potente e armoniosa, con tannini vellutati e una lunga persistenza che richiama sentori di cioccolato fondente e liquirizia.
Produttore
Castello dei Rampolla
Nel cuore del Chianti Classico, tra le dolci colline di Panzano in Chianti, si erge Castello dei Rampolla, una delle cantine più iconiche della Toscana. La sua storia affonda le radici nel XIII secolo, ma è nel 1965 che Alceo di Napoli Rampolla avvia la produzione vinicola con l’ambizione di creare vini d’eccellenza, capaci di esprimere l’anima più autentica del territorio. Oggi, la tenuta è guidata dai figli Luca e Maurizia, che hanno portato avanti il sogno paterno con una visione pionieristica, introducendo pratiche biodinamiche e un approccio profondamente rispettoso della natura. I vigneti si estendono su suoli ricchi di galestro e alberese, fondamentali per conferire ai vini struttura e longevità, mentre il microclima unico, con le sue escursioni termiche, esalta finezza e complessità aromatica. In cantina, la filosofia produttiva segue metodi non invasivi: fermentazioni spontanee, utilizzo minimo di solfiti e affinamenti in cemento o legno, per vini puri e vibranti. Castello dei Rampolla ha saputo trasformare la tradizione in arte, dando vita a vini leggendari che incarnano l’essenza più raffinata del Chianti e della Toscana.
