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Castellare di Castellina,Poggio ai Merli 2016Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Merlot
Anno
2016
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Toscana IGT
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Prodotto dalla cantina Castellare di Castellina, situata nel cuore del Chianti Classico, il Poggio ai Merli 2016 è un Merlot in purezza che esprime l'eccellenza del terroir toscano. Le uve provengono da vigneti selezionati con esposizione ottimale e suoli ricchi di galestro e alberese. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento di circa 18 mesi in barrique di rovere francese e ulteriori 12 mesi in bottiglia. Al naso si apre con intensi aromi di frutti neri maturi, note speziate di vaniglia e tabacco, e sfumature balsamiche. Al palato è avvolgente e strutturato, con tannini vellutati e una persistenza lunga e armoniosa. L'annata 2016 è stata particolarmente favorevole, conferendo al vino equilibrio e complessità.
Produttore
Castellare di Castellina
Castellare di Castellina è una delle cantine simbolo del Chianti Classico, una realtà che unisce tradizione e innovazione per esprimere al meglio l’anima più autentica della Toscana. Fondata negli anni '70 nel cuore di Castellina in Chianti, la tenuta si estende su 80 ettari, di cui 33 vitati, immersi tra dolci colline caratterizzate da suoli calcareo-argillosi ricchi di scheletro, ideali per conferire ai vini eleganza e longevità. La filosofia aziendale è improntata sul massimo rispetto del territorio: i vigneti sono coltivati senza l’uso di sostanze chimiche di sintesi e la produzione si concentra sui vitigni autoctoni, con il Sangioveto – una selezione di Sangiovese – come assoluto protagonista. Il microclima, caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, permette di ottenere vini di grande finezza e complessità aromatica. In cantina, le vinificazioni avvengono con metodi tradizionali, con affinamenti in botti di rovere francese, per preservare il carattere varietale delle uve. Tra le etichette più celebri spicca il Chianti Classico Riserva Il Poggiale e il leggendario I Sodi di S. Niccolò, uno dei primi Supertuscan a valorizzare esclusivamente uve autoctone. Ogni bottiglia di Castellare di Castellina è un omaggio alla grande tradizione toscana, un perfetto equilibrio tra struttura, finezza e capacità di invecchiamento.
