
Castel Sallegg,Pinot noir Karal 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Anno
Denominazione
Alcool
Descrizione vino
Il Pinot Noir Karal 2021 di Castel Sallegg è un autentico gioiello dell'Alto Adige, che incarna con eleganza la sua origine. Prodotto esclusivamente da uve Pinot Nero, coltivate a 550 metri di altitudine su suoli argillosi e ghiaiosi, questo vino si distingue per la sua vinificazione curata, che include una macerazione a freddo e una fermentazione in acciaio, seguita da un raffinato affinamento in barrique e tonneaux. Il risultato è un colore rubino luminoso e un bouquet avvolgente di frutti rossi, in particolare ciliegie e lamponi, arricchito da sottili note legnose. Al palato, si presenta rotondo, succoso e con tannini eleganti. La persistenza del finale invita a un abbinamento con carne tartare, selvaggina e formaggi morbidi. Questo vino ha ricevuto punteggi eccezionali, come il 93 da James Suckling. Un vero esempio di qualità e tradizione altoatesina.