Cascina Monsignore,

Alta Langa Extra brut 2020

Bottiglia 750 ml

A Castel Boglione, nel cuore del Monferrato Astigiano, sorge Cascina Monsignore, una piccola realtà agricola che ha saputo trasformare la propria identità contadina in un progetto enologico di eleganza e carattere. I vigneti si trovano tra i 250 e i 300 metri di altitudine, immersi in un paesaggio collinare ordinato e luminoso, esposto al sole e accarezzato da brezze costanti che favoriscono una sanità naturale delle uve. La produzione si concentra sulle varietà storiche del territorio, in primis Barbera, ma anche Grignolino, Freisa e vitigni bianchi locali, coltivati con rispetto e consapevolezza. La filosofia produttiva è radicata in un approccio sostenibile e artigianale, con rese contenute, raccolte manuali e un’attenzione estrema alla vinificazione, sempre svolta nel segno dell’essenzialità. L’affinamento avviene in acciaio, cemento o legni grandi, secondo la tradizione piemontese, con l’obiettivo di preservare integrità e bevibilità. Le etichette, spesso legate a nomi di famiglia o a ricordi del luogo, restituiscono un senso di intimità e calore. Cascina Monsignore rappresenta un Piemonte genuino e fiero, dove il vino è il frutto diretto di una terra vissuta, e ogni bottiglia è un gesto agricolo che diventa emozione autentica, senza artifici.