
Cascina Gentile,Barbera Piemonte Mat 2017Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Anno
Temperatura di servizio
Denominazione
Abbinamenti
Alcool
Descrizione vino
Il Piemonte DOC Barbera "MAT" 2017 di Cascina Gentile è un vino rosso prodotto nella cantina situata a Capriata d'Orba, in Piemonte. Ottenuto da uve Barbera in purezza, questo vino esprime al meglio le caratteristiche del vitigno. Le uve provengono da vigneti di proprietà, coltivati con metodi biologici certificati. La vinificazione prevede una pigiatura soffice, seguita da fermentazione con lieviti indigeni e macerazione per circa 10-15 giorni a temperatura controllata. Dopo la svinatura, il vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere da 225 litri usate, senza chiarifiche né filtrazioni. Alla vista, si presenta di un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso, offre un bouquet fruttato con note di ciliegia e prugna, arricchite da sfumature speziate. In bocca è fresco e armonioso, con una buona struttura e tannini morbidi. Si abbina perfettamente a primi piatti con sughi di carne, carni rosse e formaggi di media stagionatura.
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