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Cascina Gentile,Barbera del Monferrato Barberrique 2016Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Barbera
Anno
2016
Denominazione
Barbera del Monferrato DOC
Alcool
14%
Descrizione vino
La Barbera del Monferrato DOC "Barberrique" 2016 di Cascina Gentile è un vino rosso prodotto nella cantina situata a Capriata d'Orba, in Piemonte. Ottenuto da uve Barbera in purezza, questo vino esprime al meglio le caratteristiche del vitigno. Le uve provengono dal vigneto "Riva", con una superficie di 0,6 ettari, su suolo limo-argilloso, esposizione sud e altitudine di 240 metri s.l.m. La vinificazione prevede una pigiatura soffice, macerazione e fermentazione con lieviti indigeni condotta per circa 15-20 giorni a 25-28°C, effettuando rimontaggi ogni 4-6 ore. Dopo la svinatura, il vino viene affinato per almeno 24 mesi in botti di rovere da 225 litri, 1/3 nuove e 2/3 di secondo e terzo passaggio, senza chiarifiche né filtrazioni. Alla vista, si presenta di un colore rosso rubino intenso con riflessi porpora e granati. Al naso, offre un bouquet intenso ed elegante con note di liquirizia, mirtilli e vaniglia. In bocca è pieno, strutturato, fresco, particolarmente morbido e molto persistente. Si abbina perfettamente a carni rosse, grigliate, arrosti, lasagne alla bolognese, sughi strutturati, formaggi stagionati e piatti a base di funghi.
Produttore
Cascina Gentile
Cascina Gentile è un gioiello nascosto nel panorama vinicolo piemontese, nata negli anni ’60 dalla visione di Giovanni Gentile, un uomo che trasformò la sua passione per la terra in un progetto vitivinicolo di eccellenza. Situata tra dolci colline, l’azienda abbraccia la tradizione di famiglia, tramandata di generazione in generazione. Le vigne, accarezzate da un microclima favorevole e coltivate con attenzione meticolosa, si estendono su terreni ricchi di sostanze minerali, che conferiscono alle uve caratteristiche distintive. La cantina è un luogo dove storia e innovazione si fondono: tecniche tradizionali si uniscono a processi moderni per garantire vini di alta qualità. La filosofia aziendale è profondamente legata al rispetto per l’ambiente, con pratiche sostenibili che valorizzano il territorio e preservano l’ecosistema. Ogni bottiglia racconta una storia di passione, artigianalità e dedizione, incarnando l’eleganza del Piemonte e il sogno di un uomo che ha saputo trasformare la sua terra in un’eredità da condividere.
