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Cascina Gentile,Barbabianca Rosé Brut 2016Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Barbera
Anno
2016
Denominazione
VSQ
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Barbabianca Rosé Brut 2016 di Cascina Gentile è uno spumante Metodo Classico prodotto nella cantina situata a Capriata d'Orba, in Piemonte. Ottenuto da uve Barbera coltivate con metodi biologici certificati, questo rosé si distingue per la sua freschezza e vivacità. La vinificazione prevede una pressatura diretta delle uve, con sfecciatura del mosto a freddo tramite decantazione e avvio della fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata (18-20°C) per 15-20 giorni. La presa di spuma inizia nell'inverno successivo alla vendemmia, con un affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi, che conferisce complessità e finezza al prodotto finale. Alla vista, si presenta con un colore rosa tenue e un perlage fine e persistente. Al naso offre profumi delicati di frutti rossi, come fragola e lampone, accompagnati da note floreali e lievi sentori di crosta di pane. In bocca è fresco e armonioso, con una piacevole acidità e una buona persistenza. Ideale come aperitivo, si abbina bene anche a piatti a base di pesce e carni bianche.
Produttore
Cascina Gentile
Cascina Gentile è un gioiello nascosto nel panorama vinicolo piemontese, nata negli anni ’60 dalla visione di Giovanni Gentile, un uomo che trasformò la sua passione per la terra in un progetto vitivinicolo di eccellenza. Situata tra dolci colline, l’azienda abbraccia la tradizione di famiglia, tramandata di generazione in generazione. Le vigne, accarezzate da un microclima favorevole e coltivate con attenzione meticolosa, si estendono su terreni ricchi di sostanze minerali, che conferiscono alle uve caratteristiche distintive. La cantina è un luogo dove storia e innovazione si fondono: tecniche tradizionali si uniscono a processi moderni per garantire vini di alta qualità. La filosofia aziendale è profondamente legata al rispetto per l’ambiente, con pratiche sostenibili che valorizzano il territorio e preservano l’ecosistema. Ogni bottiglia racconta una storia di passione, artigianalità e dedizione, incarnando l’eleganza del Piemonte e il sogno di un uomo che ha saputo trasformare la sua terra in un’eredità da condividere.
