Cascina Fontana,Vino Rosso 2021Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Uve Rosse
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Vino da Tavola
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Vino Rosso 2021 di Cascina Fontana è un vino prodotto con metodi naturali, senza l'aggiunta di solfiti. Le uve autoctone a bacca rossa fermentano spontaneamente in vasche di vetroresina, con macerazione sulle bucce e parte dei raspi per 15 giorni. Il vino si presenta con un colore rosso carico e un bouquet intenso di note fruttate, floreali ed erbacee, con accenti terrosi. Al palato è austero ed equilibrato, con una piacevole sapidità che lo rende versatile negli abbinamenti gastronomici.
Produttore
Cascina Fontana
Vicolo della Chiesa, 2,
12065 Perno (CN)
Nel cuore delle Langhe, terra di vini leggendari e paesaggi mozzafiato, sorge Cascina Fontana, una cantina familiare che incarna la più autentica tradizione piemontese. Fondata nel 1995 da Mario Fontana, erede di una lunga dinastia di viticoltori, l’azienda continua a custodire e tramandare metodi di vinificazione artigianali, nel rispetto assoluto del territorio. I suoi vigneti si estendono su circa 5 ettari, tra le prestigiose colline di Castiglione Falletto, La Morra e Sinio, su suoli ricchi di marne calcaree che donano ai vini grande struttura ed eleganza. Qui, il microclima caratterizzato da estati calde e da marcate escursioni termiche permette una maturazione perfetta delle uve, esaltando finezza e complessità aromatica. La filosofia di Cascina Fontana è quella di un tempo: agricoltura sostenibile, vendemmie manuali e lunghi affinamenti per vini che rispettano le annate e il loro naturale equilibrio. La cantina è un santuario di tradizione, dove ogni bottiglia nasce con un’attenzione meticolosa, testimone di una storia fatta di passione e autenticità. Ogni sorso è un tributo alla cultura enologica delle Langhe, un’esperienza intensa e raffinata che racchiude l’anima più pura di questo straordinario territorio.
