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Il Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2019 di Cascina Fontana celebra il terroir di questo storico comune delle Langhe. Ottenuto da uve Nebbiolo coltivate con metodi tradizionali, fermenta in acciaio con lieviti indigeni e affina per 24 mesi in botti grandi di rovere. Si presenta con un colore rosso rubino con riflessi granato, al naso emergono note di frutta rossa, fiori secchi e spezie. Al palato è equilibrato, con tannini raffinati e una freschezza che ne garantisce una lunga persistenza. Ottimo con brasati, stufati e formaggi stagionati.