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Cascina Fontana,Barolo 2014Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2014
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
Piatti con sughi ricchi, selvaggina in umido, brasati, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Barolo 2014 di Cascina Fontana rappresenta la quintessenza della tradizione delle Langhe. Alla vista si mostra di un tipico colore granato, indice di eleganza e maturità. Al naso si apre con delicate note floreali, sentori di erbe officinali, spezie e una ricca componente di piccoli frutti rossi, in particolare ciliegia e lampone. In bocca esprime potenza e struttura, con tannini fitti ma setosi e un’acidità ben bilanciata che dona freschezza e profondità. Il sorso è austero e persistente, con grande equilibrio tra componente fruttata e speziata. L’annata 2014, caratterizzata da freschezza e tensione, regala un Barolo di notevole longevità e autenticità, capace di evolvere nobilmente nel tempo. Cascina Fontana firma un rosso capace di accompagnare momenti di meditazione e grandi piatti della cucina di carne.
Produttore
Cascina Fontana
Cascina Fontana è una realtà storica delle Langhe, nata dall’impegno e dalla passione della famiglia Fontana a Castiglione Falletto, nel cuore del Barolo. Fondata seguendo la tradizione contadina e gli insegnamenti dei nonni, la cantina pone al centro il rispetto per il territorio e la valorizzazione delle varietà tipiche piemontesi, soprattutto il Nebbiolo. I vigneti, coltivati con metodi naturali e attenzione alla sostenibilità, si estendono sulle colline vocate del Barolo, dove microclima, suoli e esposizioni garantiscono uve di grande qualità. Le pratiche di vinificazione rispettano la tradizione: fermentazioni spontanee, maturazione in legno per i grandi rossi e attenzione all’espressione autentica dell’annata. Cascina Fontana è oggi sinonimo di vini identitari, che raccontano il territorio con equilibrio e carattere.
