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Cascina Fontana,Barolo 2012Bottiglia 750 ml
92
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2012
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
Piatti con sughi ricchi, selvaggina in umido, brasati, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Barolo 2012 di Cascina Fontana è un vino rosso dalla grande complessità, fedele alle tradizioni delle Langhe. Alla vista si presenta con un colore granato intenso. Al naso si rivelano eleganti note floreali di rosa appassita e violetta, seguite da aromi di piccoli frutti rossi, sentori di erbe officinali e nuances speziate. Al palato mostra struttura e profondità, con tannini decisi ma ben integrati, una trama austera e un finale fresco e persistente che valorizza il potenziale di invecchiamento dell’annata 2012. La vinificazione segue metodi tradizionali con un lungo affinamento in botti di legno, che conferisce equilibrio e note terziarie armoniche. Un Barolo capace di evolvere, rappresentando la sintesi dell'identità della cantina Cascina Fontana.
Produttore
Cascina Fontana
Cascina Fontana è una realtà storica delle Langhe, nata dall’impegno e dalla passione della famiglia Fontana a Castiglione Falletto, nel cuore del Barolo. Fondata seguendo la tradizione contadina e gli insegnamenti dei nonni, la cantina pone al centro il rispetto per il territorio e la valorizzazione delle varietà tipiche piemontesi, soprattutto il Nebbiolo. I vigneti, coltivati con metodi naturali e attenzione alla sostenibilità, si estendono sulle colline vocate del Barolo, dove microclima, suoli e esposizioni garantiscono uve di grande qualità. Le pratiche di vinificazione rispettano la tradizione: fermentazioni spontanee, maturazione in legno per i grandi rossi e attenzione all’espressione autentica dell’annata. Cascina Fontana è oggi sinonimo di vini identitari, che raccontano il territorio con equilibrio e carattere.
