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Cascina Adelaide,Barolo DOCG Quattro Vigne 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2019
Denominazione
Barolo DOCG
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Prodotto nel cuore delle Langhe, questo Barolo nasce dall'assemblaggio di uve Nebbiolo provenienti da quattro prestigiosi vigneti situati a La Morra, su suoli elveziani e tortoniani. La vendemmia manuale garantisce la selezione dei grappoli migliori. La vinificazione tradizionale prevede una fermentazione a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione sulle bucce per estrarre al meglio aromi e struttura. L'affinamento avviene in botti di rovere di diverse dimensioni per un periodo prolungato, conferendo al vino complessità ed eleganza. Nel calice, si presenta con un colore rosso rubino con riflessi mattonati. Al naso, emergono note di ciliegie selvatiche, sottobosco e un delicato sentore di rovere. Al palato, è giustamente tannico, con un lungo finale che delinea una fresca acidità. Ideale in abbinamento a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore
Cascina Adelaide
Fondata nel 2000 da Amabile Drocco, Cascina Adelaide è situata ai piedi del castello medievale di Barolo, nel cuore delle Langhe. La cantina si estende su 12 ettari di vigneti, di cui 10 dedicati esclusivamente al Nebbiolo da Barolo, con otto cru storici distribuiti in cinque comuni della zona del Barolo. I restanti 2 ettari sono coltivati con varietà tradizionali come Barbera, Dolcetto e Nascetta, un'antica varietà autoctona a bacca bianca. Il territorio collinare, con suoli ricchi di marne calcaree e un microclima caratterizzato da significative escursioni termiche, favorisce la produzione di vini di grande eleganza e complessità. La filosofia aziendale unisce tradizione e innovazione, con una cantina moderna progettata per integrarsi armoniosamente nel paesaggio e tecniche di vinificazione che rispettano l'integrità del frutto. Le bottiglie di Cascina Adelaide sono apprezzate per la loro raffinatezza e rappresentano l'eccellenza dei vini di Barolo.
