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Carlo Giacosa,Barbaresco Asili 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2022
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Barbaresco DOCG
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Prodotto dalla cantina Carlo Giacosa, situata a Barbaresco nelle Langhe piemontesi, questo Barbaresco proviene dal prestigioso cru Asili. Le uve Nebbiolo sono coltivate su suoli calcareo-argillosi con esposizione sud-ovest a un'altitudine di 250 metri s.l.m., utilizzando il sistema di allevamento Guyot modificato ad archetto. La vinificazione prevede fermentazione spontanea con una lunga macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento in botti di rovere francese. Al naso si distingue per un bouquet ampio e floreale, con note di frutta rossa dolce e ben matura, violetta e rosa canina. Al palato è elegante e piacevole, molto equilibrato e di buona struttura. La cantina Carlo Giacosa, gestita da quattro generazioni dalla famiglia Giacosa, è conosciuta per la produzione di vini che esprimono al meglio le caratteristiche del terroir di Barbaresco.
Produttore
Carlo Giacosa
Situata nel cuore di Barbaresco, la cantina Carlo Giacosa è una storica azienda a conduzione familiare giunta alla quarta generazione. Fondata negli anni '50, ha radici profonde nel territorio grazie a Donato Giacosa, che contribuì alla nascita della Cooperativa Produttori di Barbaresco. Oggi, l'azienda è guidata dalla figlia di Carlo, Maria Grazia, affiancata dal figlio Luca, rappresentando la quarta generazione. Con cinque ettari di vigneti di proprietà situati nelle prestigiose menzioni geografiche di Ovello, Asili e Montefico, la cantina coltiva varietà autoctone come Nebbiolo, Barbera e Dolcetto producendo vini che esprimono appieno l'identità del territorio. a filosofia produttiva si basa su un profondo legame con le origini, orgoglio contadino e una meticolosa cura sia in vigna che in cantina. L'azienda adotta pratiche sostenibili, limitando le concimazioni allo stallatico e utilizzando metodi ecocompatibili per la difesa dai parassiti. In cantina, le tecniche tradizionali sono supportate da moderne tecnologie, consentendo fermentazioni controllate e maturazioni equilibrate tra legni piccoli e grandi, con un uso ridotto di solfiti. Tra le etichette di spicco vi sono il Barbaresco Asili, il Barbaresco Montefico e il Barbaresco Ovello, ciascuno dei quali riflette le peculiarità del rispettivo cru, offrendo vini di grande struttura ed eleganza, capaci di evolvere nel tempo e rappresentare al meglio la raffinatezza del Barbaresco.
