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Cantina Rotaliana,R Extra brutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Teroldego
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Vigneti delle Dolomiti IGT
Alcool
12.5%
Descrizione vino
R Extra Brut è uno spumante metodo classico prodotto dalla Cantina Rotaliana, situata in Trentino, Italia. Questo vino è ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate nei vigneti della Piana Rotaliana, caratterizzati da suoli alluvionali ricchi di scheletro che conferiscono mineralità e freschezza al prodotto finale. La vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve e una fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico, con un affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi, al fine di sviluppare complessità e finezza aromatica. Nel calice, R Extra Brut si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso emergono note di frutta a polpa bianca, agrumi e delicate sfumature di crosta di pane e lievito. Al palato, il sorso è fresco, equilibrato e cremoso, con una piacevole acidità e un finale lungo e armonioso.
Produttore
Cantina Rotaliana
Cantina Rotaliana è un simbolo della tradizione vitivinicola trentina, con sede a Mezzolombardo, nel cuore della Piana Rotaliana, una delle aree più vocate al mondo per la coltivazione del Teroldego. Fondata nel 1931 come cooperativa di produttori locali, oggi la cantina riunisce oltre cento viticoltori, custodi di un patrimonio enologico che affonda le radici nella storia millenaria di questo territorio alpino. I vigneti si estendono su suoli alluvionali ricchi di ciottoli e sabbie, derivanti dai depositi del fiume Noce, che garantiscono un perfetto drenaggio e conferiscono ai vini una freschezza e una mineralità distintive. Il microclima della Piana Rotaliana, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte e dall'influenza delle correnti d'aria provenienti dalle Dolomiti, consente una maturazione lenta e completa delle uve, esaltandone l’intensità aromatica e la struttura. Cantina Rotaliana adotta pratiche agronomiche sostenibili, con un’attenzione particolare alla qualità delle uve e al rispetto dell’ambiente. In cantina, le vinificazioni si basano su un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, con affinamenti in acciaio e in legno, che permettono di esaltare l’espressività del Teroldego Rotaliano e delle altre varietà coltivate. Le bottiglie di Cantina Rotaliana rappresentano l'eccellenza trentina, vini che raccontano con eleganza e autenticità la forza e la purezza di un territorio alpino unico, capaci di coniugare tradizione e innovazione in un’esperienza di gusto sofisticata e raffinata.
