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Candido,Duca d'Aragona 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Negroamaro, Montepulciano
Anno
2019
Temperatura di servizio
18°C
Denominazione
Salento IGT
Alcool
14%
Descrizione vino
Il Duca d'Aragona 2019 è un vino rosso prodotto dalla Cantina Candido, situata nel Salento, Puglia. Questo vino è ottenuto da un blend di uve Negroamaro e Montepulciano, coltivate su terreni argillosi e calcarei tipici della regione. Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate e sottoposte a macerazione completa nel mosto, con fermentazione a temperatura controllata indotta da lieviti selezionati. Il vino matura poi in barrique, dove acquisisce complessità e struttura. Al naso, presenta un bouquet intenso e pulito, con sentori di caffè tostato, tabacco, cuoio e note balsamiche derivanti dall'affinamento in legno. Al palato, è austero, caldo ed elegante, con una struttura armoniosa e una lunga persistenza. Si abbina perfettamente a carni di manzo, agnello al forno o alla griglia, selvaggina, brasati e formaggi stagionati saporiti.
Produttore
Candido
Con una storia che affonda le radici nel 1929, la cantina Candido è una delle realtà più emblematiche della Puglia, capace di esprimere con raffinatezza l’anima del Salento. Situata tra le terre assolate di San Donaci, questa azienda ha saputo trasformare il potenziale dei vitigni autoctoni in vini di straordinaria eleganza. Qui, la combinazione tra il suolo calcareo-argilloso e il caldo abbraccio del sole pugliese regala uve di grande concentrazione aromatica. La filosofia di Candido si basa sulla perfetta fusione tra tradizione e innovazione: la cura meticolosa dei vigneti, l’adozione di tecniche di coltivazione sostenibili e un’attenzione quasi artigianale in cantina danno vita a vini che esprimono il carattere più autentico del territorio. Ogni bottiglia è il risultato di una passione incondizionata per la qualità, un viaggio tra i profumi intensi della macchia mediterranea e la profondità di una terra intrisa di storia e cultura. Candido è un simbolo di eccellenza pugliese, un omaggio alla forza e alla bellezza del Salento.
