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Ca' del Bosco,Sebino Rosso Maurizio Zanella 1991Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Anno
1991
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Rosso del Sebino IGT
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Ca' del Bosco Sebino Rosso Maurizio Zanella 1991 è un vino rosso italiano prodotto nella regione della Franciacorta, noto principalmente per i suoi spumanti, ma che include anche vini fermi rossi di alta qualità. Questo vino si presenta con un colore rosso intenso, tipico della maturazione di lungo periodo, con profumi complessi che spaziano da note di frutti rossi maturi a sentori speziati e lievemente erbacei. Al palato mostra una struttura equilibrata, con tannini morbidi e un corpo medio-strutturato, accompagnato da una piacevole persistenza aromatica che include accenni di spezie e legno dovuti all’affinamento in botti. Maurizio Zanella, il fondatore e figura chiave dell’azienda, ha dedicato grande attenzione alla qualità e alla tradizione, rendendo questo vino rappresentativo del territorio lombardo e della sua storia vitivinicola, con un’annata 1991 che conferisce al vino una notevole evoluzione e complessità.
Produttore
Ca' del Bosco
Ca’ del Bosco è uno dei nomi più iconici della Franciacorta, simbolo di eccellenza e innovazione nella produzione di metodo classico italiano. Fondata negli anni ‘60 da Maurizio Zanella, la cantina ha trasformato un territorio ancora poco conosciuto in una delle aree spumantistiche più prestigiose al mondo. Situata tra le dolci colline moreniche della Lombardia, Ca’ del Bosco vanta oltre 200 ettari di vigneti coltivati con estrema attenzione alla biodiversità e alla sostenibilità. La filosofia aziendale combina una cura maniacale per la qualità delle uve con tecniche di vinificazione all’avanguardia, tra cui la celebre "spa per l'uva", un innovativo sistema di lavaggio dei grappoli per garantire la massima purezza. Le fermentazioni avvengono in ambienti controllati, mentre gli affinamenti sui lieviti si protraggono per anni nelle cantine sotterranee, esaltando la complessità e la finezza dei vini. Ogni bottiglia è il risultato di una meticolosa attenzione ai dettagli: dall’uso esclusivo di uve selezionate alla pressatura soffice, fino al remuage e al dégorgement senza ossigeno, un metodo brevettato che preserva freschezza e integrità aromatica. La gamma dei vini spazia dalle etichette più iconiche, come il Franciacorta Cuvée Prestige, fino alle riserve millesimate, che rappresentano il vertice dell’arte spumantistica italiana. Oggi, Ca’ del Bosco è sinonimo di eleganza e prestigio, un punto di riferimento assoluto per chi ricerca bollicine di altissima qualità, capaci di competere con i migliori Champagne e di raccontare, sorso dopo sorso, la magia unica della Franciacorta.
