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Ca' del Bosco,Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro 2018Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Anno
2018
Temperatura di servizio
8–10°C
Denominazione
Franciacorta DOCG
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Il Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro 2018 di Ca' del Bosco è uno spumante metodo classico prodotto in Lombardia, nella rinomata zona della Franciacorta. Questo vino è ottenuto da un assemblaggio di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, provenienti da vigneti selezionati e raccolti manualmente. La vinificazione inizia con una pressatura soffice delle uve e una fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, il vino base matura sui lieviti per un periodo di almeno 48 mesi, durante il quale sviluppa complessità e finezza. La caratteristica "Dosage Zéro" indica l'assenza di zuccheri aggiunti nel liqueur d'expédition, conferendo al vino una purezza e una freschezza distintive. Al naso, si percepiscono note di agrumi, frutta secca e delicate sfumature di crosta di pane. Al palato, il vino è secco, con una spiccata acidità e un perlage fine e persistente, rendendolo ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce crudo e crostacei.
Produttore
Ca' del Bosco
Ca’ del Bosco è sinonimo di rivoluzione e prestigio nella Franciacorta. Fondata negli anni ‘60 da Maurizio Zanella, la cantina ha trasformato un angolo collinare immerso nei boschi in uno dei più grandi simboli dell’eccellenza italiana nel metodo classico. I vigneti, situati su terreni morenici di antica origine glaciale, sono coltivati con metodi sostenibili per garantire la massima espressione del terroir. Innovazione e artigianalità guidano ogni passaggio della produzione, dalla selezione manuale dei grappoli alla celebre "spa del vino", un esclusivo sistema di lavaggio delle uve che preserva purezza e integrità aromatica. Gli affinamenti lunghi e l’uso sapiente del legno donano ai vini una struttura sofisticata e una straordinaria capacità evolutiva. Ogni bottiglia di Ca’ del Bosco è un’opera d’arte enologica, simbolo di lusso, eleganza e ricerca costante della perfezione.
