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Ca' del Bosco,Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Brut 2005Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Anno
2005
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Franciacorta DOCG
Abbinamenti
Antipasti speziati, piatti della cucina asiatica, formaggi di capra freschi
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Brut 2005 di Ca' del Bosco è uno spumante Metodo Classico di grande complessità ed eleganza, simbolo dell'eccellenza enologica della Franciacorta. Presenta un bouquet straordinariamente complesso con note di albicocca, frutta esotica, pane appena sfornato, e sentori lievitati accompagnati da una fine mineralità e leggere erbe mentolate. Al palato si distingue per una consistenza cremosa, con una bollicina elegante e persistente che avvolge il palato in un finale lungo e stratificato. L'annata 2005, particolarmente pregiata, è caratterizzata da un affinamento minimo di otto anni sui lieviti, che contribuisce alla sua raffinata complessità. Il colore è tipicamente giallo paglierino con riflessi dorati, mentre l'impatto gustativo è pieno, equilibrato da una vivace acidità che ne garantisce freschezza e longevità.
Produttore
Ca' del Bosco
Ca’ del Bosco è uno dei nomi più iconici della Franciacorta, simbolo di eccellenza e innovazione nella produzione di metodo classico italiano. Fondata negli anni ‘60 da Maurizio Zanella, la cantina ha trasformato un territorio ancora poco conosciuto in una delle aree spumantistiche più prestigiose al mondo. Situata tra le dolci colline moreniche della Lombardia, Ca’ del Bosco vanta oltre 200 ettari di vigneti coltivati con estrema attenzione alla biodiversità e alla sostenibilità. La filosofia aziendale combina una cura maniacale per la qualità delle uve con tecniche di vinificazione all’avanguardia, tra cui la celebre "spa per l'uva", un innovativo sistema di lavaggio dei grappoli per garantire la massima purezza. Le fermentazioni avvengono in ambienti controllati, mentre gli affinamenti sui lieviti si protraggono per anni nelle cantine sotterranee, esaltando la complessità e la finezza dei vini. Ogni bottiglia è il risultato di una meticolosa attenzione ai dettagli: dall’uso esclusivo di uve selezionate alla pressatura soffice, fino al remuage e al dégorgement senza ossigeno, un metodo brevettato che preserva freschezza e integrità aromatica. La gamma dei vini spazia dalle etichette più iconiche, come il Franciacorta Cuvée Prestige, fino alle riserve millesimate, che rappresentano il vertice dell’arte spumantistica italiana. Oggi, Ca’ del Bosco è sinonimo di eleganza e prestigio, un punto di riferimento assoluto per chi ricerca bollicine di altissima qualità, capaci di competere con i migliori Champagne e di raccontare, sorso dopo sorso, la magia unica della Franciacorta.
