Ca' del Bosco,Franciacorta Riserva Annamaria Clementi Dosage Zéro 2016Bottiglia con astuccio 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Anno
2016
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Franciacorta DOCG
Abbinamenti
Primi piatti di pesce, cucina giapponese, cucina speziata, piatti con tartufo, formaggi stagionati
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Franciacorta Riserva Annamaria Clementi Dosage Zéro 2016 di Ca' del Bosco è uno spumante Metodo Classico di grande eleganza e complessità, ottenuto da un blend di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. Di colore dorato con un perlage finissimo e persistente, si distingue per un profilo aromatico ricco e raffinato, caratterizzato da intensi sentori fruttati e note balsamiche. Al palato si presenta avvolgente, fresco e di lunga persistenza, con una piacevole sapidità e un finale agrumato. L'annata 2016 conferisce struttura e equilibrio, grazie a un affinamento prolungato di oltre 8 anni sui lieviti che esalta la complessità e la finezza di questo Franciacorta di alta qualità.
Produttore
Ca' del Bosco
Ca’ del Bosco è uno dei nomi più iconici della Franciacorta, simbolo di eccellenza e innovazione nella produzione di metodo classico italiano. Fondata negli anni ‘60 da Maurizio Zanella, la cantina ha trasformato un territorio ancora poco conosciuto in una delle aree spumantistiche più prestigiose al mondo. Situata tra le dolci colline moreniche della Lombardia, Ca’ del Bosco vanta oltre 200 ettari di vigneti coltivati con estrema attenzione alla biodiversità e alla sostenibilità. La filosofia aziendale combina una cura maniacale per la qualità delle uve con tecniche di vinificazione all’avanguardia, tra cui la celebre "spa per l'uva", un innovativo sistema di lavaggio dei grappoli per garantire la massima purezza. Le fermentazioni avvengono in ambienti controllati, mentre gli affinamenti sui lieviti si protraggono per anni nelle cantine sotterranee, esaltando la complessità e la finezza dei vini. Ogni bottiglia è il risultato di una meticolosa attenzione ai dettagli: dall’uso esclusivo di uve selezionate alla pressatura soffice, fino al remuage e al dégorgement senza ossigeno, un metodo brevettato che preserva freschezza e integrità aromatica. La gamma dei vini spazia dalle etichette più iconiche, come il Franciacorta Cuvée Prestige, fino alle riserve millesimate, che rappresentano il vertice dell’arte spumantistica italiana. Oggi, Ca’ del Bosco è sinonimo di eleganza e prestigio, un punto di riferimento assoluto per chi ricerca bollicine di altissima qualità, capaci di competere con i migliori Champagne e di raccontare, sorso dopo sorso, la magia unica della Franciacorta.
