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Boveri,Colli Tortonesi DOC Timorasso Piccolo Derthona 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Timorasso
Anno
2023
Denominazione
Colli Tortonesi DOC
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Il Colli Tortonesi DOC Timorasso Piccolo Derthona 2023 di Boveri è un vino bianco ottenuto da uve Timorasso, un vitigno autoctono piemontese riscoperto negli ultimi decenni. I vigneti sono situati nelle colline tortonesi, caratterizzate da suoli calcarei e argillosi che conferiscono al vino mineralità e struttura. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi varietali, seguita da un affinamento sulle fecce fini per alcuni mesi, che dona complessità e rotondità al palato. Al naso, si percepiscono note di frutta a polpa bianca, agrumi e sentori floreali, con una leggera sfumatura minerale. In bocca, il vino è fresco, sapido e ben equilibrato, con una buona persistenza gustativa. Il Piccolo Derthona è ideale come aperitivo o in abbinamento con piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi.
Produttore
Boveri
Situata nel cuore delle colline tortonesi, nel comune di Costa Vescovato, l'Azienda Agricola Boveri Luigi rappresenta una realtà vitivinicola di eccellenza nel panorama piemontese. Fondata nei primi del '900, ha subito una svolta significativa nel 1992 quando Luigi Boveri, nipote del fondatore, ha deciso di dedicarsi esclusivamente alla viticoltura, abbandonando le coltivazioni cerealicole per concentrarsi sulla produzione di vini di qualità. L'azienda si estende su 28 ettari di vigneti, suddivisi tra varietà a bacca rossa, come Barbera, Croatina e Bonarda, e a bacca bianca, tra cui spiccano Timorasso, Cortese e Moscato. La filosofia produttiva di Luigi Boveri si basa sul rispetto delle tradizioni locali, integrando tecniche moderne per esaltare le peculiarità del terroir dei Colli Tortonesi. Particolare attenzione è rivolta al Timorasso, vitigno autoctono che l'azienda ha contribuito a valorizzare, ottenendo riconoscimenti prestigiosi come i Tre Bicchieri del Gambero Rosso e la Corona di Vini Buoni d'Italia per il "Filari di Timorasso". La cantina accoglie visitatori per degustazioni e visite guidate, offrendo un'immersione autentica nella cultura enologica piemontese.
