Borgo del Tiglio,

Sauvignon Selezione 2020

Bottiglia 750 ml

Il Sauvignon "Selezione" 2020 di Borgo del Tiglio è un vino bianco del Friuli Venezia Giulia ottenuto da uve Sauvignon Blanc coltivate nei migliori vigneti aziendali situati nel Collio. Le viti, allevate su terreni marnosi e arenacei, beneficiano di un microclima favorevole che esalta le caratteristiche varietali. La vendemmia manuale è seguita da una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con affinamento sui lieviti per diversi mesi, al fine di incrementare la complessità e la struttura del vino. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso spiccano aromi intensi di frutta esotica, agrumi, foglia di pomodoro e note minerali. Al palato è fresco, sapido e di buona struttura, con un equilibrio armonioso tra acidità e componente alcolica. Il finale è lungo e persistente, con retrogusto fruttato e minerale. Perfetto in abbinamento a piatti a base di pesce, crostacei e formaggi di capra.