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Bonneau du Martray,Corton-Charlemagne Grand Cru 2005Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2005
Temperatura di servizio
12-14 °C
Denominazione
Corton-Charlemagne Grand Cru AOC
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Il Corton-Charlemagne Grand Cru 2005 del Domaine Bonneau du Martray è un'illustre espressione dello Chardonnay della Côte de Beaune, Borgogna. Questo vino proviene da un vigneto unico situato sul versante occidentale della collina di Corton, noto come Climat Charlemagne, caratterizzato da un mosaico di suoli che conferiscono al vino una complessità distintiva. La cantina, con sede a Pernand-Vergelesses, adotta metodi di coltivazione tradizionali, prestando particolare attenzione alla salute delle viti e alla bassa resa per garantire la massima qualità delle uve. La vinificazione prevede una leggera pigiatura seguita da una pressatura delicata per estrarre gli aromi essenziali. La fermentazione avviene in botti di rovere francese, sia nuove che usate, con un affinamento sui lieviti fini che dura un intero inverno, seguito da ulteriori due mesi in acciaio per favorire l'omogeneizzazione prima dell'imbottigliamento. Al calice, il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, emergono aromi complessi di pesca, pera, fiori bianchi e una sottile nota di vaniglia, accompagnati da una marcata mineralità calcarea. In bocca, offre una struttura potente e concentrata, con una vivace acidità che bilancia la ricchezza del frutto. Il finale è lungo e persistente, con una notevole coerenza ed eleganza nelle proporzioni.
Produttore
Bonneau du Martray
Bonneau du Martray è una delle cantine più prestigiose della Borgogna, un nome leggendario sinonimo di eccellenza e finezza assoluta. Situata nel cuore della Côte de Beaune, questa storica tenuta è l’unica della regione a produrre esclusivamente vini Grand Cru, confermando il suo status di riferimento assoluto per gli appassionati di Chardonnay. La storia dell’azienda affonda le radici nel XIX secolo, ma è nel 2017 che la proprietà passa nelle mani della famiglia Stan Kroenke, già proprietaria della celebre Screaming Eagle in Napa Valley, mantenendo però inalterata la filosofia produttiva. I vigneti, che si estendono su 11 ettari, sono situati nel prestigioso Corton-Charlemagne Grand Cru, su suoli calcarei di origine giurassica che donano ai vini una straordinaria mineralità, eleganza e capacità di invecchiamento. Il microclima, caratterizzato da esposizioni ottimali e venti freschi, permette una maturazione lenta e perfetta delle uve. La cantina segue un approccio rispettoso del terroir, con una viticoltura biodinamica e vinificazioni delicate che esaltano la purezza del frutto. Ogni bottiglia di Bonneau du Martray è un’espressione sublime della Borgogna, un vino di rara raffinatezza destinato a evolvere magnificamente nel tempo.
