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Bonfadini,
Franciacorta Victus Brut nature 2016
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

Anno

2016

Denominazione

Franciacorta DOCG

Alcool

12,5%

Descrizione vino

Franciacorta Nature Millesimato DOCG "Victus" 2016 di Bonfadini è uno spumante ottenuto da un blend di 90% Chardonnay e 10% Pinot Nero, coltivati su terreni morenici nella zona collinare di Franciacorta. Dopo una raccolta manuale e una pressatura soffice, il vino subisce una prima fermentazione in vasche d’acciaio termocondizionate, seguita da un affinamento di sette mesi, durante il quale una parte del Chardonnay viene invecchiata in barriques di rovere francese. L'affinamento in bottiglia dura 32 mesi, senza aggiunta di zuccheri (dosaggio zero). Il colore è giallo brillante con riflessi verdolini, e al naso emergono sentori di mela verde, nocciola tostata e vaniglia. Al palato si distingue per la sua ottima salinità e acidità, che apportano lunghezza e persistenza

Bonfadini
L'Azienda Agricola Bonfadini si trova a Clusane d'Iseo, nella zona della Franciacorta. Fondata da Francesca e Andrea Bonfadini, l'azienda si impegna a produrre vini spumanti di qualità, puntando su un approccio che valorizza la manualità in vigna e l'attenzione ai dettagli durante il processo di vinificazione. Con un'estensione di vigneti situati su terreni morenici, Bonfadini sfrutta al meglio le caratteristiche del terroir per creare spumanti di carattere, come il "Victus", che rappresenta un perfetto equilibrio tra complessità aromatica e freschezza minerale. La filosofia della cantina è quella di rispettare al massimo l'ambiente, per garantire vini autentici che esprimano al meglio la tradizione della Franciacorta​
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