Bollinger,

Rosé Vintage 2006

Bottiglia 750 ml

​Fondata nel 1829 ad Aÿ, nel cuore della Champagne, la Maison Bollinger è rinomata per la produzione di Champagne di alta qualità. Il Bollinger Rosé 2006 è un'edizione limitata che celebra l'unicità di questa annata caratterizzata da forti contrasti climatici, con un inverno molto freddo seguito da un'estate particolarmente calda. Questa cuvée è composta per il 72% da Pinot Noir e per il 28% da Chardonnay, con l'aggiunta del 7% di vino rosso ottenuto da Pinot Noir, che conferisce al vino la sua distintiva tonalità rosa salmone. Le uve provengono da nove cru selezionati, tra cui Aÿ e Verzenay per il Pinot Noir, tutti classificati come Grands e Premiers Crus. La vinificazione avviene interamente in piccole botti di rovere, secondo la tradizione della Maison, e il vino matura sui lieviti per oltre 10 anni nelle cantine di Bollinger, sviluppando complessità e profondità aromatica. Al naso, il Bollinger Rosé 2006 offre profumi sottili di tabacco, cioccolato e moka, seguiti da note di fiori secchi, peonia, frutta secca e marmellata di mela cotogna. Al palato, si presenta rotondo e denso, con sapori di frutta matura e miele, evidenziando una grande maturità. Il finale è fresco e persistente, con sottili accenni di arancia sanguigna e scorza di mandarino. Questa edizione limitata è presentata in un cofanetto innovativo ispirato al "Mashrabiyya", una griglia tradizionale dell'architettura araba, creando giochi di trasparenze e riflessi rosa che sottolineano l'eleganza e la rarità di questa cuvée.