Bollinger,R.D. Extra brut 2002Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2002
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Lo Champagne Extra Brut "R.D." 2002 di Bollinger rappresenta un'annata eccezionale per la storica Maison di Ay. Composto da una predominanza di Pinot Noir e una quota di Chardonnay, questo Champagne matura sui lieviti per un periodo prolungato, con il dégorgement effettuato solo al momento della vendita. Al naso offre note profonde di anacardi, miele e sentori di sottobosco, mentre al palato si distinguono aromi complessi di frutti a nocciolo, moka, cacao e tartufo, con una struttura notevole. Ideale in abbinamento a risotti, formaggi stagionati o groviera svizzero, si esalta con un risotto ai funghi porcini e tartufo nero.
Produttore
Bollinger
La Maison Bollinger, fondata nel 1829, è sinonimo di eleganza e raffinatezza nella produzione di champagne. Con sede ad Aÿ, nel cuore della Champagne, Bollinger si distingue per l'approccio rigoroso e tradizionale, che include l'uso di botti di rovere per la fermentazione dei vini base e lunghi affinamenti sui lieviti. La filosofia della cantina si concentra sulla qualità delle uve, selezionate da alcuni dei migliori Cru della regione, e sulla produzione di champagne di grande complessità e struttura. Il "R.D." (Récemment Dégorgé) rappresenta il meglio della produzione Bollinger, offrendo un'esperienza sensoriale unica e indimenticabile, perfetta per celebrare le grandi occasioni
