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Bollinger,La Grande Année Brut 2007Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2007
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12%
Descrizione vino
La Grande Année 2007 di Bollinger è uno Champagne prodotto nella regione della Champagne, Francia. Composto per il 70% da Pinot Noir e per il 30% da Chardonnay, le uve provengono da 14 cru, principalmente Aÿ e Verzenay per il Pinot Noir, e Cramant e Oger per lo Chardonnay, con una predominanza del 91% di Grands Crus e il restante 9% di Premiers Crus. Le uve sono raccolte manualmente al raggiungimento della maturità ottimale. La fermentazione avviene interamente in botti di rovere, seguita da un affinamento che dura il doppio del tempo richiesto dalle normative dell'appellazione, garantendo una complessità e una struttura uniche. Nel calice, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e riflessi dorati. Al naso offre un bouquet complesso con note di agrumi canditi, pasta di mandorle, iodio, noci e pane appena sfornato. Al palato è ampio e potente, con una concentrazione eccellente, un corpo profondo e una finale precisa e gessosa.
Produttore
Bollinger
Bollinger è uno dei nomi più iconici della Champagne, un marchio che incarna potenza, raffinatezza e una tradizione secolare di eccellenza. Fondata nel 1829 ad Aÿ, la maison si è distinta fin da subito per il suo stile inconfondibile, caratterizzato da struttura e profondità aromatica. I vigneti di proprietà si estendono su 178 ettari, con un’elevata percentuale di Grand Cru e Premier Cru, situati principalmente nella Montagne de Reims e nella Côte des Blancs. Il cuore della produzione è il Pinot Noir, che conferisce ai vini corpo e complessità, esaltato da un microclima con estati miti e inverni rigidi, perfetto per una maturazione lenta e armoniosa delle uve. Bollinger è tra le poche maison a vinificare ancora in piccole botti di rovere, una scelta che dona ai suoi Champagne profondità e capacità di invecchiamento straordinarie. Inoltre, la maison conserva una riserva di vini in magnum tappati con sughero, una pratica rara che garantisce una qualità senza tempo. Ogni bottiglia di Bollinger è un’icona di stile, un perfetto equilibrio tra potenza e finezza, un’esperienza che incarna l’essenza più pura della grande tradizione champenoise.
