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Biondi Santi,Brunello di Montalcino Il Greppo 2003Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese
Anno
2003
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Brunello di Montalcino Il Greppo 2003 di Biondi Santi è un vino rosso prestigioso ottenuto esclusivamente da Sangiovese Grosso, coltivato nei vigneti storici della Tenuta Greppo. Quest'annata, caratterizzata da un clima caldo e asciutto con piogge concentrate in agosto, ha portato a un raccolto anticipato e uve mature. Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, evoluto verso tonalità granato con l'invecchiamento. Al naso sprigiona profumi complessi di frutti rossi maturi, note terziarie di prugna secca, spezie dolci, sentori di tabacco, liquirizia e un raffinato tocco di legno dati dall'affinamento di 3 anni in botti di rovere di Slavonia. Al palato si mostra equilibrato, con tannini vellutati, buona acidità e una struttura piena ma armoniosa, con finale persistente e sensazioni di frutta secca e spezie. La lunga evoluzione in bottiglia conferisce un carattere aristocratico e profondità, tipici della storica cantina Biondi Santi.
Produttore
Biondi Santi
Villa Greppo, 183,
53024 Montalcino (SI)
Biondi Santi rappresenta l'essenza stessa del Brunello di Montalcino, avendolo creato nella seconda metà dell'Ottocento. La tenuta Il Greppo, cuore pulsante dell'azienda, è il luogo dove la famiglia ha sviluppato il clone specifico BBS11 (Brunello Biondi Santi 11) dopo l'arrivo della fillossera. Per oltre due secoli, la rigorosa selezione clonale del Sangiovese e un approccio alla vinificazione che limita al minimo gli interventi hanno prodotto vini di straordinaria longevità. Questa filosofia produttiva, tramandata attraverso generazioni - da Clemente a Jacopo, da Ferruccio a Tancredi fino a Franco - ha fatto di Biondi Santi il simbolo indiscusso di Montalcino, creando uno dei migliori Brunello della regione.
