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Biondi Santi,Brunello di Montalcino Il Greppo 2001Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese
Anno
2001
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Brunello di Montalcino DOCG 2001 è prodotto dalla storica cantina Biondi Santi, situata nella Tenuta Greppo a Montalcino, Toscana. Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese Grosso, selezionate dal clone BBS11, individuato e sviluppato da Biondi Santi negli anni '70. Le uve provengono da vigneti con età compresa tra 10 e 25 anni. La vendemmia del 2001 è iniziata nella seconda metà di settembre, dopo un'estate calda e asciutta seguita da un settembre fresco e asciutto. Dopo la fermentazione, il vino è stato affinato per 3 anni in botti di rovere di Slavonia, seguito da un prolungato invecchiamento in bottiglia. Alla degustazione, il Brunello 2001 presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono note floreali di rosa e viola, accompagnate da sfumature di piccoli frutti rossi appassiti. Tracce balsamiche di vaniglia e tabacco aprono a un assaggio di grande corpo e carattere, leggermente sapido, sorretto da un'ottima acidità, di corpo pieno e trama fine, caratterizzato da un finale di notevole persistenza.
Produttore
Biondi Santi
Biondi Santi è molto più di una cantina: è la culla del Brunello di Montalcino, il nome che ha dato origine a uno dei più grandi vini italiani. La storia inizia nel XIX secolo, quando Clemente Santi intuisce il potenziale del Sangiovese Grosso, ma è con il nipote Ferruccio Biondi Santi, alla fine del 1800, che nasce il primo Brunello della storia, un vino destinato a sfidare il tempo. La tenuta Il Greppo, situata a Montalcino su suoli galestrosi e ricchi di minerali, si estende su circa 47 ettari, con vigne che raggiungono oltre 80 anni di età. Il microclima unico, con forti escursioni termiche e brezze costanti, garantisce maturazioni lente e perfette, donando al vino struttura ed eleganza. La filosofia produttiva è rigorosa e rispettosa della tradizione: basse rese, fermentazioni spontanee e lunghissimi affinamenti in grandi botti di rovere di Slavonia, che permettono al Brunello di evolvere con straordinaria grazia e longevità. Ogni bottiglia di Biondi Santi è un pezzo di storia, un’icona dell’enologia mondiale che incarna il perfetto equilibrio tra potenza, finezza e un’incredibile capacità di invecchiamento.
