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Biondi Santi,Brunello di Montalcino Il Greppo 1996Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese
Anno
1996
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Brunello di Montalcino DOCG 1996 è prodotto dalla storica cantina Biondi Santi, situata nella Tenuta Greppo a Montalcino, Toscana. Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese Grosso, selezionate dal clone BBS11, individuato e sviluppato da Biondi Santi negli anni '70. Le uve provengono da vigneti con età superiore ai 10 anni, inclusi alcuni appezzamenti più vecchi solitamente destinati alla produzione della Riserva. La vendemmia 1996 è stata caratterizzata da un inverno freddo e piovoso, seguito da una primavera mite con abbondanti precipitazioni. L'estate ha registrato temperature elevate, intervallate da leggere piogge, mentre settembre è stato mite e piovoso. Dopo la fermentazione, il vino è stato affinato per 3 anni in botti di rovere di Slavonia, seguito da un prolungato invecchiamento in bottiglia. Alla degustazione, il Brunello 1996 presenta un colore rosso rubino di media intensità. Al naso emergono note fruttate di ciliegia e prugna, accompagnate da sentori floreali di rosa e sfumature di vaniglia. In bocca, il vino è armonico e ben strutturato, con un equilibrio tra tannini e acidità che conferisce persistenza al palato.
Produttore
Biondi Santi
Biondi Santi è molto più di una cantina: è la culla del Brunello di Montalcino, il nome che ha dato origine a uno dei più grandi vini italiani. La storia inizia nel XIX secolo, quando Clemente Santi intuisce il potenziale del Sangiovese Grosso, ma è con il nipote Ferruccio Biondi Santi, alla fine del 1800, che nasce il primo Brunello della storia, un vino destinato a sfidare il tempo. La tenuta Il Greppo, situata a Montalcino su suoli galestrosi e ricchi di minerali, si estende su circa 47 ettari, con vigne che raggiungono oltre 80 anni di età. Il microclima unico, con forti escursioni termiche e brezze costanti, garantisce maturazioni lente e perfette, donando al vino struttura ed eleganza. La filosofia produttiva è rigorosa e rispettosa della tradizione: basse rese, fermentazioni spontanee e lunghissimi affinamenti in grandi botti di rovere di Slavonia, che permettono al Brunello di evolvere con straordinaria grazia e longevità. Ogni bottiglia di Biondi Santi è un pezzo di storia, un’icona dell’enologia mondiale che incarna il perfetto equilibrio tra potenza, finezza e un’incredibile capacità di invecchiamento.
