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Biondi Santi,Brunello di Montalcino Il Greppo 1991Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese
Anno
1991
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Brunello di Montalcino Il Greppo 1991 di Biondi Santi è un vino rosso di grande longevità e raffinatezza, espressione storica del territorio toscano. Presenta un colore rubino intenso e brillante, che anticipa un bouquet complesso con sentori eleganti di rosa appassita, bacche rosse mature e una delicata sfumatura di vaniglia derivante dall'affinamento in legno. Al palato si mostra armonico, strutturato e caldo, con tannini vellutati e un'acidità ben bilanciata che conferisce freschezza, equilibrio e persistenza. Un vino ideale per accompagnare piatti a base di carni rosse, formaggi stagionati e salumi, servito alla temperatura consigliata di 16-18°C.
Produttore
Biondi Santi
Villa Greppo, 183,
53024 Montalcino (SI)
Biondi Santi rappresenta l'essenza stessa del Brunello di Montalcino, avendolo creato nella seconda metà dell'Ottocento. La tenuta Il Greppo, cuore pulsante dell'azienda, è il luogo dove la famiglia ha sviluppato il clone specifico BBS11 (Brunello Biondi Santi 11) dopo l'arrivo della fillossera. Per oltre due secoli, la rigorosa selezione clonale del Sangiovese e un approccio alla vinificazione che limita al minimo gli interventi hanno prodotto vini di straordinaria longevità. Questa filosofia produttiva, tramandata attraverso generazioni - da Clemente a Jacopo, da Ferruccio a Tancredi fino a Franco - ha fatto di Biondi Santi il simbolo indiscusso di Montalcino, creando uno dei migliori Brunello della regione.
