Bibi Graetz,Testamatta Bianco 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Ansonica
Anno
2022
Denominazione
Toscana IGT
Alcool
13%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Prodotto sulle colline di Fiesole, vicino a Firenze, questo vino bianco è ottenuto da uve Ansonica (Inzolia) provenienti da vecchie vigne situate sull'Isola del Giglio, su suoli granitici. La vendemmia manuale garantisce la selezione dei migliori grappoli, che fermentano spontaneamente in barriques di rovere francese. L'affinamento si protrae per 12 mesi sulle fecce fini, con frequenti bâtonnage. Al naso, emergono profumi complessi di frutta a polpa gialla, agrumi, fiori bianchi e note minerali. Al palato, il vino è ricco e avvolgente, con una vibrante acidità e una sapidità che conferisce profondità, chiudendo con un finale lungo e armonioso. Un bianco di grande carattere e longevità.
Produttore
Bibi Graetz
Bibi Graetz, artista fiorentino con radici norvegesi, ha fondato la sua cantina nel 2000 sulle colline di Fiesole, nei pressi di Firenze. Affascinato dalle varietà autoctone toscane e dalle vigne centenarie, ha dedicato la sua arte alla viticoltura, creando vini che riflettono l'anima del territorio. I vigneti, situati anche sull'Isola del Giglio, beneficiano di un microclima unico, con terreni granitici e brezze marine che conferiscono freschezza e mineralità alle uve. La filosofia aziendale si basa su pratiche biologiche e una meticolosa selezione manuale delle uve, esaltando l'autenticità e l'eccellenza dei suoi vini. Le etichette, disegnate dallo stesso Graetz, aggiungono un tocco artistico, trasformando ogni bottiglia in un'opera d'arte che celebra il connubio tra vino e creatività.
