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Bernard-Bonin,Meursault Clos du Cromin Le Pré de Manche 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2021
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Meursault AOC
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Meursault Clos du Cromin Le Pré de Manche 2021 di Bernard-Bonin proviene da uno dei climats più vocati della Côte de Beaune, su suoli pietrosi che conferiscono al vino grande finezza. La viticoltura biologica, unita a fermentazioni spontanee in barrique senza filtrazioni, preserva tutta la purezza del terroir. L'affinamento lungo sulle fecce nobili dona profondità e tensione. Il bouquet è raffinato, con note di scorza di limone, burro fresco, nocciola e pietra focaia. In bocca colpisce per la sua combinazione di ricchezza e vibrante freschezza. Clos du Cromin è storicamente conosciuto per dare Meursault più verticali, perfetti per lunghi invecchiamenti.
Produttore
Bernard-Bonin
Situata nel prestigioso villaggio di Meursault, nel cuore della Côte de Beaune, la cantina Bernard-Bonin è una delle più raffinate e ricercate realtà della Borgogna. Fondata da Nadine e Michel Bonin, oggi l’azienda è guidata con dedizione da Nadine, che ha portato avanti una filosofia produttiva basata sulla purezza del terroir e sulla biodinamica. I vigneti, coltivati con metodi naturali e senza interventi chimici, si trovano nelle denominazioni più prestigiose di Meursault e Puligny-Montrachet, con parcelle di eccezionale qualità su suoli calcareo-marnosi, perfetti per esaltare la mineralità e la finezza dello Chardonnay. La vinificazione segue principi artigianali, con fermentazioni spontanee e affinamenti in barrique senza filtrazioni né chiarifiche, per preservare al massimo l’identità del vino. Ogni bottiglia di Bernard-Bonin è un’espressione cristallina del terroir borgognone, caratterizzata da eleganza, tensione minerale e straordinaria capacità evolutiva. La produzione è estremamente limitata e ricercata dagli intenditori di tutto il mondo, rendendo questa cantina un autentico gioiello della Borgogna.
