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90
Bernard-Bonin,Bourgogne Blanc Initiales B.B. 2020Bottiglia 750 ml
90
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2020
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Bourgogne AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Bourgogne Blanc Initiales B.B. 2020 di Bernard-Bonin rappresenta la porta d’ingresso alla raffinatezza dello stile Meursault, pur trattandosi di un Bourgogne generic. La tenuta coltiva le vigne in biologico, privilegiando pratiche manuali e interventi minimi in cantina. La fermentazione avviene spontaneamente in barrique, seguita da un affinamento di circa 12 mesi sulle fecce. Il vino esprime aromi freschi di mela verde, fiori bianchi e mandorla, con leggere sfumature burrose. Al palato si distingue per freschezza, precisione e una mineralità delicata. Le "Initiales B.B." sono un omaggio alla firma personale dei vignaioli Bernard e Bonin, sinonimo di autenticità e artigianalità.
Produttore
Bernard-Bonin
Situata nel prestigioso villaggio di Meursault, nel cuore della Côte de Beaune, la cantina Bernard-Bonin è una delle più raffinate e ricercate realtà della Borgogna. Fondata da Nadine e Michel Bonin, oggi l’azienda è guidata con dedizione da Nadine, che ha portato avanti una filosofia produttiva basata sulla purezza del terroir e sulla biodinamica. I vigneti, coltivati con metodi naturali e senza interventi chimici, si trovano nelle denominazioni più prestigiose di Meursault e Puligny-Montrachet, con parcelle di eccezionale qualità su suoli calcareo-marnosi, perfetti per esaltare la mineralità e la finezza dello Chardonnay. La vinificazione segue principi artigianali, con fermentazioni spontanee e affinamenti in barrique senza filtrazioni né chiarifiche, per preservare al massimo l’identità del vino. Ogni bottiglia di Bernard-Bonin è un’espressione cristallina del terroir borgognone, caratterizzata da eleganza, tensione minerale e straordinaria capacità evolutiva. La produzione è estremamente limitata e ricercata dagli intenditori di tutto il mondo, rendendo questa cantina un autentico gioiello della Borgogna.
