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Benoît Ente,Aligoté Bourgogne Antichtone 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Aligoté
Anno
2020
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Bourgogne Aligoté AOC
Alcool
12%
Descrizione vino
Bourgogne Aligoté Antichtone 2020 di Benoît Ente è un bianco essenziale e luminoso, nato a Puligny-Montrachet da vigne di Aligoté coltivate con rigore su suoli calcarei. Considerato uno dei più brillanti interpreti del vitigno, Benoît Ente vinifica in acciaio e botti usate, lasciando che l’identità del terroir emerga con naturalezza. L’annata 2020, calda e regolare, esalta le caratteristiche varietali: profumi di agrumi freschi, mela verde, fiori di campo e accenni minerali anticipano un sorso teso, scattante, con acidità vibrante e finale salino e preciso. Antichtone è un esempio perfetto di come l’Aligoté, nelle mani giuste, possa raggiungere livelli di grande eleganza e profondità.
Produttore
Benoît Ente
Nel cuore della Côte de Beaune, tra i vigneti leggendari di Puligny-Montrachet, la cantina Benoît Ente è una delle più raffinate e ricercate espressioni della Borgogna contemporanea. Fratello di Arnaud Ente, Benoît ha costruito la sua identità vitivinicola con un approccio elegante ed essenziale, concentrandosi su una produzione di altissima qualità che riflette l’anima più pura del terroir. I vigneti si trovano su suoli ricchi di calcare e argilla, ideali per esaltare la mineralità e la precisione aromatica dello Chardonnay, vitigno principe della regione. La filosofia di Benoît Ente si basa su pratiche agronomiche sostenibili, basse rese e vinificazioni meticolose, con fermentazioni spontanee e affinamenti delicati in barrique per mantenere equilibrio e finezza. Il suo stile è caratterizzato da una tensione vibrante, grande freschezza e una straordinaria capacità evolutiva, rendendo i suoi vini tra i più apprezzati dagli intenditori di Borgogna. Con una produzione estremamente limitata, ogni bottiglia firmata Benoît Ente è un’opera d’arte enologica, espressione autentica di uno dei territori più prestigiosi al mondo.
