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Bellavista,Franciacorta Pas Operé Extra brut 2017Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Anno
2017
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Franciacorta DOCG
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, brasati
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Franciacorta Pas Operé Extra Brut 2017 di Bellavista è uno spumante metodo classico prodotto nella DOCG Franciacorta, in Lombardia. Ottenuto da un blend di Chardonnay e Pinot Nero provenienti da vigne storiche di alta collina con un'età media di almeno 30 anni, esposte prevalentemente a sud-est. La fermentazione avviene in parte in piccole botti di rovere bianco e in parte in vasche di acciaio inox, seguendo la tradizione più antica. Dopo un affinamento sui lieviti di almeno 72 mesi, si presenta con un colore giallo oro brillante e un perlage estremamente fine, elegante e persistente. Al naso, offre un profumo intenso e complesso, con note di albicocca, miele e nocciola fresca. Al palato, è pieno e asciutto, con una struttura di grande eleganza, accompagnata da componenti salini e un finale di nougat.
Produttore
Bellavista
Via Bellavista, 5,
25030 Erbusco (BS)
Simbolo di raffinatezza ed eccellenza nel panorama della Franciacorta, Bellavista è una delle cantine più prestigiose d’Italia, sinonimo di eleganza e artigianalità. Fondata nel 1977 da Vittorio Moretti, l’azienda ha saputo affermarsi grazie a una visione ambiziosa e a un legame profondo con il territorio. Situata tra le colline moreniche del Lago d’Iseo, Bellavista possiede oltre 200 ettari di vigneti, coltivati con un’attenzione meticolosa alla biodiversità e alla sostenibilità. Il microclima unico della Franciacorta, caratterizzato da escursioni termiche significative e suoli ricchi di minerali, permette di ottenere uve di grande finezza e complessità. La filosofia produttiva di Bellavista si basa su una vinificazione artigianale, con fermentazioni in piccole botti di rovere e lunghi affinamenti sui lieviti, per garantire finezza, struttura e longevità. La cantina è rinomata per la sua interpretazione del metodo classico, con uno stile inconfondibile che unisce equilibrio, freschezza e profondità aromatica. Oggi, sotto la guida della famiglia Moretti, Bellavista continua a rappresentare il vertice della Franciacorta, incarnando il perfetto connubio tra tradizione, innovazione e lusso.
