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90
Bellavista,Franciacorta Pas Operé Extra brut 2012Bottiglia 750 ml
90
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Anno
2012
Temperatura di servizio
8°C
Denominazione
Franciacorta DOCG
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Il Franciacorta Pas Operé Extra Brut 2012 di Bellavista è uno spumante metodo classico prodotto nella DOCG Franciacorta, in Lombardia. Ottenuto da un blend di Chardonnay (65%) e Pinot Nero (35%), le uve provengono da vigneti storici di alta collina con un'età media di almeno 30 anni e un'esposizione prevalente a sud-est. La fermentazione avviene in parte in piccole botti di rovere bianco e in parte in vasche di acciaio inox, seguendo la tradizione più antica. Dopo un affinamento di almeno 6 anni sui lieviti, il vino si presenta con un colore giallo oro brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, offre note di miele d'acacia, mela e camomilla, accompagnate da sentori di piccola pasticceria e vaniglia. Al palato, è elegante e strutturato, con una bollicina raffinata e una lunga persistenza.
Produttore
Bellavista
Simbolo dell’eccellenza della Franciacorta, la cantina Bellavista nasce nel 1977 dalla visione lungimirante di Vittorio Moretti, che ha saputo trasformare un paesaggio collinare mozzafiato in un tempio del metodo classico italiano. Situata tra le dolci alture della Franciacorta, Bellavista coltiva i suoi vigneti su suoli morenici di origine glaciale, che, uniti all’influenza mitigatrice del Lago d’Iseo, regalano uve di straordinaria finezza e complessità. La filosofia aziendale si fonda su una viticoltura sostenibile, lavorazioni manuali minuziose e una vinificazione che valorizza la purezza espressiva delle uve. Gli affinamenti prolungati, spesso oltre i parametri imposti dal disciplinare, donano ai vini una struttura sofisticata e un’eleganza senza tempo. Ogni bottiglia è il frutto di un equilibrio perfetto tra artigianalità, innovazione e rispetto della tradizione, incarnando la raffinatezza italiana e la capacità di tradurre il terroir in opere enologiche di assoluto prestigio.
