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Barolo Comune di Serralunga d'Alba - Podere Gagliassi - 2017
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2017
Denominazione
Barolo DOCG
Alcool
15%
Descrizione vino
Il Barolo 2017 del Comune di Serralunga d'Alba prodotto da Podere Gagliassi è un vino elegante e strutturato, proveniente dal vigneto Badarina. Questo vino è realizzato esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte a fine ottobre durante la stagione della nebbia. La fermentazione inizia naturalmente dopo circa 10 giorni per aumentare la complessità e il vino rimane sulle bucce per tre mesi, conferendo profondità e ricchezza di sapori. Al palato presenta note di frutta matura, spezie dolci e sottili accenni terrosi e di cuoio, sostenuti da tannini fini e una vivace acidità
Produttore
Podere Gagliassi
Podere Gagliassi, situato a Monforte d'Alba, è una giovane cantina fondata nel 2016 da Roberto Forno e suo figlio Eugenio. La cantina si estende su 16 ettari e coltiva Nebbiolo, Barbera, Pinot Nero e Chardonnay secondo pratiche biologiche ufficializzate nel 2020. La filosofia aziendale si basa sulla tradizione, la cultura e l'amore per la terra, con un'attenzione particolare alla sostenibilità e al rispetto dell'ambiente. La collaborazione con l'enologa Serena Cordero ha ulteriormente arricchito la qualità dei vini prodotti
