Barolo - Azelia - 2018

Nel cuore delle Langhe, a Castiglione Falletto, la cantina Azelia è una delle più autentiche interpreti della grande tradizione vitivinicola piemontese. Fondata nel 1920 da Lorenzo Scavino, l’azienda è oggi guidata da Luigi e Lorenzo Scavino, quinta generazione di una famiglia che ha fatto della qualità e della ricerca dell’eccellenza il proprio credo. I vigneti aziendali si trovano in alcune delle zone più prestigiose della denominazione del Barolo, con parcelle nei celebri cru di Bricco Fiasco, Margheria, San Rocco e Cerretta, caratterizzati da suoli ricchi di marne calcaree che conferiscono ai vini profondità, struttura ed eleganza. Il microclima della zona, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, permette di ottenere uve di grande concentrazione e finezza aromatica. La filosofia produttiva di Azelia è un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione: grande attenzione in vigna, rese contenute e una vinificazione meticolosa che combina l’uso di botti grandi di rovere di Slavonia con barrique selezionate. L’approccio sostenibile e la dedizione alla valorizzazione del territorio rendono questa cantina un punto di riferimento imprescindibile nelle Langhe. Azelia è la sintesi di quasi un secolo di passione per la terra e di un’identità familiare profondamente legata al Barolo e alle sue sfumature più autentiche.